Автоматическая машина для извлечения сырого мускула (NHS-5000)
Машина принимает гребешок в раковине и автоматически отделяет створки, мантию и внутренности, извлекая мускул в сыром виде. Первая установлена в 2018 году, сейчас работают три. Гигиена на уровне ручной обработки при большей производительности и меньшей себестоимости.










