マルカイチ水産
事業内容
Our Business

工場のご案内

Factory Introduction
食の安心・安全を何より優先し、HACCPへの取り組みもいち早く。

食の安心・安全を何より優先し、
HACCPへの取り組みもいち早く。

HACCP(ハサップ)とは安全で衛生的な食品を製造するための管理方法のひとつで、「Hazard(危害)」「Analysis(分析)」「Critical(重要)」「Control(管理)」「Point(点)」の各頭文字をとった略称です。アメリカではじまったこの食品の製造基準は、今では世界各国で導入が進められています。HACCPによる衛生管理は、原料の受け入れから製造・出荷までのすべての工程において、どの段階で微生物や異物混入が起きやすいかという危害をあらかじめ予測・分析することで、被害を未然に防ごうとするシステム。食品を取り扱う会社がHACCPを導入する際は12の手順を踏む必要がありますが、弊社ではHACCPに対応した生産体制と厳しい品質管理を実施し、不良製品の出荷を文字通り水際で防いでいます。

各工場の加工&処理能力アップと競争力アップを図る生産体制を整えています。

各工場の加工&処理能力アップと競争力
アップを図る生産体制を整えています。

弊社は紋別港第2埠頭に隣接し、敷地内にいくつもの大型工場を構えております。活カニ専用工場、ボイル専用工場、ホタテ専用工場、水槽工場、冷凍工場など、商品毎に工場や設備を揃えています。さらに、その日水揚げされたばかりの鮮度抜群のホタテの原貝が、工場内に搬入され、貝柱を取り出され、製品になるまでの一連の作業工程が見学できる『ホタテ製造ライン観覧回廊』を新設したほか、直売店や海鮮炉端焼きが楽しめる食事処もご用意しています。衛生管理を徹底させた各施設では、獲れたての鮮度と製法にこだわった本物のおいしさを届けるため、今日もたくさんの社員が現場作業に従事しています。

一粒一粒丁寧にいくらを洗浄

一粒一粒丁寧にいくらを洗浄

新鮮な水でカニの鮮度を保つ水槽

新鮮な水でカニの鮮度を保つ水槽
直売店

直売店のご案内

Shop Information
オホーツクの旬鮮美味を直販。全国発送いたします。

オホーツクの旬鮮美味を直販。
全国発送いたします。

マルカイチ水産直売店では、四季折々のオホーツク海の新鮮な海の幸を地元価格で販売しております。 ズワイガニ・タラバガニ・毛ガニの三大ガニの朝茹ではもちろんのこと、工場でパックしたての新鮮な生ホタテ、 ホッケの開き、イカの一夜干しなどオホーツクを代表する海産物を多数取り揃えております。 また、地方発送も受け賜っておりますので、茹でたてのカニを、日本全国に即日発送することができ、新鮮なまま お客様の食卓にお届することができます。また、送料は1万円以上お買い上げにつき、1件無料とさせていただいております。 朝茹でズワイガニの試食(夏季限定)により、朝茹でズワイガニ切り足(1㎏)で高いリピート率を誇っております。

各工場の加工&処理能力アップと競争力アップを図る生産体制を整えています。
■営業時間/
8:00~17:00
■アクセス/
オホーツク紋別空港より車10分
紋別バスターミナルより車10分
■駐車場/
大型バス、普通車十分なスペースがあります。
■住 所/
〒094-0012
北海道紋別市新港町2丁目11番地7
フリーダイヤル:0120-557-847
TEL :0158-24-1234 FAX :0158-23-9272
mail: info@marukaichi.co.jp
海鮮炉端焼き

海鮮炉端焼き

Shop Information
オホーツク紋別の海鮮グルメをご満喫ください。

オホーツク紋別の海鮮グルメを
ご満喫ください。

海鮮炉端焼きでは、名物「かにめし」をはじめ、さまざまなメニューをご用意しております。最大145名様まで収容可能な店内には、すべてのテーブルに炉端焼き用のガス台を設置しておりますので、魚の干物や茹でかに など新鮮な海の幸を、お客様ご自身で焼いて召し上がっていただくことができます。その他にもホッケやイカ一夜干し、ズワイガニ 甲羅盛りなどの単品メニューもございます。 旅行会社様には、事前にご予約いただければ、お時間に合わせて団体受入が可能となります。工場見学(ホタテ加工、カニの大 型水槽)や直売店でのお買物も合わせてご利用いただければ、旅の思い出作りをお手伝いさせていただきます。

各工場の加工&処理能力アップと競争力アップを図る生産体制を整えています。
■営業時間/
8:00~17:00
■アクセス/
オホーツク紋別空港より車10分
紋別バスターミナルより車10分
■駐車場/
大型バス、普通車十分なスペースがあります。
■住 所/
〒094-0012
北海道紋別市新港町2丁目11番地7
フリーダイヤル:0120-557-847
TEL :0158-24-1234 FAX :0158-23-9272
mail: info@marukaichi.co.jp